茯茶烘房热风循环方式仿真寻优实验

摘要：

烘房供热方式及其工艺参数是影响茯茶发花质量和能耗的关键因素,本文研究了四种典型热风循环方式(包括双侧送双侧回、下送上回、单侧送单侧回和上送下回)对烘房流场、温度场及烘房综合评价指标的影响规律,结果表明:双侧送双侧回循环供热时烘房温度标准偏差最小,温度均匀性最好,能量利用系数最大,烘房综合评价指标远高于其他热风循环方式,烘房性能最优,满足茯茶生产工艺要求.

关键词： 茯茶 热风循环 工艺参数 发花质量

作者: 张学毛 蔡红梅 刘雄文 涂福炳

作者单位: 益阳冠隆誉黑茶发展有限公司,湖南益阳413000

会议类型: 国内会议

会议名称: 2016湖南茶业科技创新论坛

会议地点: 长沙

会议语种:中文

页码: 165-173

在线出版日期: 2016-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）