风土--葡萄与葡萄酒业的精髓
风土对葡萄与葡萄酒业影响巨大,它由气候、土壤、葡萄品种,以及葡萄栽培技术、葡萄酒酿造技术、文化习俗等多因素构成,其特异性及与地域的关联性决定了葡萄与葡萄酒原产地的性质,并且由于其成长性使葡萄风土的培育成为可能.消费者对于葡萄产品的追求，不仅在于品质，还将在于风格或特色;不仅在于产品本身，还将在于与其密切相关的精神产品;也不仅在于单纯的产品消费，还将在于与自然的和谐。满足这些需求，唯有培育良好的葡萄风土。风土的形成过程.实际上也是一个减少人为干预副作用和提升干预有效性的过程。风土的最高层次不仅是自然因素之间的和谐，更是自然因素、生产者及消费者三者之间的和谐。良好的风土可以使消费者在享受自然美味的同时，更加贴近自然、感受自然、融入自然。因此，只有形成了良好的风上，才能使葡萄与葡萄酒业实现良性循环，才能保证产业的可持续发展。
葡萄产业 葡萄酒业 可持续发展
李巍
农业部
国内会议
内蒙古乌海
中文
150-151,155
2016-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）