马铃薯贮藏加工技术特性及发展趋势

摘要：

马铃薯贮藏加工是确保马铃薯产业持续发展的保底产业.文章从马铃薯贮藏加工存在的问题,技术特性进行了分析,并就如何提升马铃薯贮藏加工技术,丰富马铃薯加工制品,促进马铃薯主食化方面提出相应的发展趋势,旨在促进马铃薯产业的良性发展.

关键词： 马铃薯 贮藏方式 作物加工 技术特性

作者: 刘玉环 焦扬 李彩霞 王治江 杨璞 陈天仁 张自彪 刘志芳

作者单位: 河西学院农业与生物技术学院,甘肃 张掖734000 甘肃亚盛薯业集团,甘肃 兰州 730000 张掖市民乐县丰源薯业有限责任公司,甘肃 张掖734000

会议类型: 国内会议

会议名称: 2019中国马铃薯大会

会议地点: 湖北恩施

会议语种:中文

页码: 330-334

在线出版日期: 2019-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）