肉苁蓉匀浆膳配方和加工工艺的研究

摘要：

重症卧床患者多存在免疫力低、蛋白消耗大,容易发生感染、便秘等并发症,对预后产生不良影响.适宜的营养支持是保证其临床疗效的基础性措施,其好坏直接影响临床疗效.为此结合肉苁蓉的药理特点将之与匀浆膳结合,加工制备成功具有特色的系列高蛋白肉苁蓉匀浆膳,临床应用效果满意,介绍了其配方及加工工艺.

关键词： 肉苁蓉匀浆膳 配方组分 加工工艺 营养支持

作者: 孙丽丽 李永军 夏鹏霄 彭芬加 槐卉卿 张振惠

作者单位: 解放军第513医院神经内科,甘肃酒泉732750 甘肃省酒泉市肃州区酒泉发射基地

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届甘肃省神经病学萃英论坛暨2015年甘肃省神经病学年会

会议地点: 兰州

会议语种:中文

页码: 84-86

在线出版日期: 2015-07-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）