食品安全--面粉工业产业升级的核心

摘要：

我国《食品安全法》实施以来,进一步改善面粉厂的安全卫生状况,为消费者及食品工业提供安全卫生优质的面粉产品,是我国面粉工业产业升级的核心内容.从预防与治理相结合,防止理化及微生物污染和加强制度建设,严格执行HACCP规程两方面,加强及改善面粉厂的安全卫生管理水平.

关键词： 面粉工业 产业升级 食品安全 卫生管理

作者: 张元培

作者单位: 北京市粮食局,北京100053

会议类型: 国内会议

会议名称: 2014中国面粉产业发展高峰论坛

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 7-10

在线出版日期: 2014-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）