DA7200近红外分析仪在面粉检验中的应用

摘要：

采集不同品种的面粉样品,分别对其水分、灰分和面筋值按国标方法进行检测,在DA7200近红外分析仪上建立样板库、并回归出数学模型.样品检测结果对比表明:使用近红外仪测定的结果与国标方法测定值线性相关度极高;重复性实验表明:该仪器检测结果的一致性很好.DA7200近红外仪具有操作简便、快速高效的特点,可有效提高加工企业的工作效率.

关键词： 面粉检验 水分含量 灰分含量 面筋指标 近红外分析仪

作者: 张晓萍 孔美玲 王森

作者单位: 中粮面业(秦皇岛)鹏泰有限公司,河北秦皇岛066206

会议类型: 国内会议

会议名称: 2014中国面粉产业发展高峰论坛

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 123-128

在线出版日期: 2014-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）