预混型面粉的设计、加工与检验

摘要：

介绍了预混型面粉的优点、设计原则和原辅料的选择方法.通过对加工过程和检验方法的控制,生产出具有简捷、卫生、安全以及连续性、一致性、均匀性等特点的预混型面粉.

关键词： 预混型面粉 加工工艺 辅料选择 质量检验

作者: 全丽华 侯福仁

作者单位: 北大荒丰缘集团有限公司,哈尔滨150060

会议类型: 国内会议

会议名称: 2014中国面粉产业发展高峰论坛

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 134-136

在线出版日期: 2014-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）