猪油,鱼油和大豆油对中老年大鼠肠道微生态影响
(0) 近来有研究表明,过量摄入油脂会改变肠道菌群的结构进而诱发炎症.然而,不同脂肪以正常剂量的摄入对中老年大鼠肠道微生物的影响的研究还不清楚.因此本实验研究摄入4％的大豆油,猪油和鱼油后大鼠肠道菌群结构的变化.通过16S rRNA基因的V4区扩增测序得到肠道菌群结构.结果表明鱼油组菌群结构与大豆油组和猪油组有明显的差异.鱼油组的变形菌门(Proteobacteria)和脱硫弧菌属(Desulfovibrio)的相对丰度较猪油和大豆油组高(p＜0.05).猪油组疣微菌(Akkermansia)的相对丰度较其他两组高(p＜0.05).这个结果表明膳食脂肪的脂肪酸组成以及胆固醇含量会影响肠道微生物的结构.
猪油 鱼油 大豆油 肠道微生态
李贺 李春保
南京农业大学肉品加工与质量控制教育部重点实验室,江苏南京210095
国内会议
呼和浩特
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2016-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）