微波消解-原子吸收法测定食品中的钙含量
目的：建立微波消解-原子吸收法测定食品中钙含量的方法. 方法：采用微波消解法对样品进行前处理,在检测样品中加入氯化镧(8g/L)屏蔽剂,用火焰原子吸收法进行检测.比较经消解后样品中不同的硝酸浓度对钙含量测定结果的影响,探究微波消解法测定食品中钙含量时结果偏低的原因. 结果：经微波消解后,样品中的硝酸含量大于0.5％时,会导致钙含量的检测结果偏低.经湿法消解处理的样品,其加标回收率在97.2％～106.0％之间,经微波消解法处理的样品,其加标回收率在96.8％～104.0％之间.将采用上述两种消解方法处理的样品的钙含量检测结果进行比较,测定值间的相对误差为1.64％～3.08％,在可接受范围内. 结论：微波消解-原子吸收法可以用于食品中钙含量的检测.
食品检测 钙含量 微波消解法 原子吸收法
李卫群 汪涓涓 徐玲玲 朱慧
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2016-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）