酿酒酵母发酵高浓度乳清粉生产燃料乙醇

摘要：

利用酿酒酵母NL22对乳清粉进行分步糖化发酵(SHF)和同步糖化发酵(SSF),对其生产燃料乙醇的条件进行比较,同时考察pH、温度和底物浓度对SHF和SSF过程的影响.结果表明:SHF工艺和SSF工艺都可以实现酿酒酵母NL22对高浓度乳清粉的发酵,但SSF工艺可明显缩短生产周期,提高生产效率.在pH6和30℃的条件下进行补料同步糖化发酵,最终乙醇质量浓度为118.52g/L,产率为1.74g/(L·h).

关键词： 燃料乙醇 发酵工艺 酿酒酵母 乳清粉

作者: 孙叶 郑兆娟 徐明月 欧阳嘉

作者单位: 南京林业大学化学工程学院,江苏南京210037

会议类型: 国内会议

会议名称: 2017生物发酵与食品添加剂协同创新与绿色发展研讨会暨中国化工学会生物化工专业委员会首届青年学者论坛

会议地点: 江苏徐州

会议语种:中文

页码: 89-94

在线出版日期: 2017-05-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）