不同饲养模式优质肉鸡屠宰性状测定分析

摘要：

本研究以大恒优质肉鸡公鸡为素材,育雏至5周龄后分组进行笼养和放养对比试验,分析10周龄、22周龄开展屠宰性状,结果如下:10周龄和22周龄笼养组活体重、屠体重和腹脂率极显著(P<0.01)高于放养组,半净膛率和全净膛率显著(P<0.05)高于放养组;10周龄笼养组胸肌率显著(P<0.05)高于放养组,腿肌率显著(P<0.05)低于笼养组,到22周龄差异均不显著;屠宰率差异不显著.结果提示无论是放养还是笼养,大恒优质肉鸡S07系产肉性能均良好,但笼养模式产肉性能优于放养模式,且可明显提高腹部脂肪沉积;饲养模式对不同部位肌肉生长有一定影响.

关键词： 肉鸡 饲养模式 生长发育 屠宰性状

作者: 余春林 蒋小松 徐亚欧 江容娥 胡陈明 杨礼 杨朝武 刘岚 宋小燕

作者单位: 四川省畜牧科学研究院,四川成都 610066;动物遗传育种四川省重点实验室 西南民族大学,四川成都 610000 四川大恒家禽育种有限公司,四川成都 610066 四川省畜牧科学研究院,四川成都 610066

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届(2016)中国白羽肉鸡产业发展大会暨第四届全球肉鸡产业研讨会

会议地点: 沈阳

会议语种:中文

页码: 176-179

在线出版日期: 2016-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）