感官评价在化妆品中的应用

摘要：

论述了感官评价的定义、基本方法及其在化妆品中的应用,着重阐述了化妆品感官评价过程中人员遴选、实验室要求、感官培训和评价检验方法,以及对感官评价数据进行分析的方法,并对化妆品感官评价发展前景进行了展望.

关键词： 化妆品 感官评价 流程设置 数据处理

作者: 周兆清 曹蕊 王楠 赵华

作者单位: 北京工商大学理学院,北京100048 国家食品药品监督管理总局保健食品审评中心,北京100070

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十一届中国化妆品学术研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 63-68

在线出版日期: 2016-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）