粮食收储加工过程中真菌毒素消减技术及装备创新与应用
玉米是中国最重要的粮食品种之一,是重要的食品、饲料和工业原料.在生长、运输和储藏过程中,经常会受到真菌毒素的污染,其中危害较大的有黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A和呕吐毒素,因此亟需有效的消减技术与装备.研究首先基于重度霉变玉米籽粒比重、摩擦系数与正常籽粒存在差异，通过调整比重清理机参数，实现霉变粒与正常籽粒分离，极大的减少了后续处理量和损耗。然后通过调整粮食输送途径，并借助一定强度的毛刷，使玉米在连续流动翻滚过程中，与毛刷连续充分接触，达到全方位刷光剥离、清理玉米表面真菌毒素。最后将真菌毒素仍超标的玉米通过旋转搅拌与臭氧偶联方式，研发出以在线方式臭氧消减真菌毒素的系统技术体系和工业应用的成套工程装备，克服粮库粮食堆垛臭氧无法有效快速渗透均匀的难题，实现了真菌毒素污染的玉米经在线脱毒装置脱毒后，毒素含量符合国家限量标准。
粮食安全 真菌毒素 消减技术 质量标准
陈正行
江南大学
国内会议
国家真菌毒素防控科技创新联盟成立大会暨第一届中国真菌毒素大会
北京
中文
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2016-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）