花生产后烘干技术与装备的研究
针对近年来花生机械化收获的快速推进,短期内易堆积大量鲜果,农村原有的晾晒设施已不能满足急剧膨胀的干燥需求,尤其南方小规模分散种植区,收获季节天气复杂多变,收获后的花生荚果常因不能及时干燥而滋生黄曲霉毒素等真菌毒素.为此，对市场上现有的可能使用于花生烘干的机型进行了筛选分析，依据花生的物料特性和流动特性选择固定床通风干燥作为花生荚果的最优干燥方式，对筛选机型进行了试验分析，根据试验过程出现的问题，最固定床通风结构进行了改进研究，采用左右换向通风技术、分风匀风技术、余热回收技术等，通过3轮样机的试制改进，完成了花生换向通风干燥机的研发，研发的烘干设备可有效抑制黄曲霉毒素的滋生，同时可将烘干作业成本控制在0.1-0.3元/kg。
花生 烘干技术 烘干设备 黄曲霉毒素
谢焕雄 颜建春
农业部南京农业机械化研究所,南京,210014
国内会议
国家真菌毒素防控科技创新联盟成立大会暨第一届中国真菌毒素大会
北京
中文
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2016-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）