葡萄糖对酿酒酵母木糖发酵状态的后继影响研究
近几年来,通过基因工程和适应性驯化策略构建的酿酒酵母代谢工程菌株木糖代谢速率已经大幅提高,但仍仅达到葡萄糖代谢速率的50％左右.并且,当发酵培养基中同时存在葡萄糖和木糖时,木糖的代谢能力显著下降.相对于X stage，处于GX stage的菌株一些膜结构上的运输蛋白，水解酶、转移酶类基因转录水平显著上调，而核糖体结构蛋白则显著下调，表明细胞处于生长代谢相对停滞的状态。之后，我们选择对在两株菌中均发生显著变化的转录因子的表达进行扰动，研究这些扰动对木糖代谢的影响。其中过表达细胞周期相关转录因子基因YHP1和NRM1，敲除硫胺素合成激活转录因子基因THI2能够提高菌株的木糖比利用速率，其具体机制正在研究中。
酿酒酵母 木糖发酵状态 葡萄糖 木糖代谢速率
沈煜 魏闪 侯进 鲍晓明
山东大学微生物技术国家重点实验室 济南 250100;山东大学生命科学学院 济南 250100
国内会议
哈尔滨
中文
1-1
2016-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）