餐饮企业建设标准化管理存在的问题与对策--以阳朔大师傅啤酒鱼餐饮连锁企业为例

摘要：

近年来,国家正在大力开展服务业标准化试点工作,餐饮业成为了服务业标准化工作的热点单位.通过对已经是桂林市级、自治区级标准化试点单位的阳朔大师傅啤酒鱼餐饮连锁企业的研究,分析了三年来企业在编写准体系内容的深度与广度的界定、实施的程序等方面存在的问题,提出了餐饮企业实施标准化管理的对策.

关键词： 餐饮企业 标准化管理 标准编写方法 标准实施程序

作者: 谭兴勇 吴倩

作者单位: 桂林旅游学院 桂林市计量测试研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十三届中国标准化论坛

会议地点: 长沙

会议语种:中文

页码: 623-626

在线出版日期: 2016-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）