蛋白多肽研究过程中所用化学试剂与人体健康

摘要：

在植物蛋白研究过程中,用到很多如石油醚、β-巯基乙醇、SDS、聚丙烯酰胺、乙腈等有毒的化学试剂,这些有毒试剂会对人体产生不同程度的伤害.本文就本课题组在研究植物蛋白过程中用到的有毒化学试剂及其对人体健康影响方面加以归纳说明,旨在增强相关领域研究人员的防护意识.在使用有毒试剂前，实验人员应对所用的有毒试剂作充分的了解并做好防护措施，若不慎受到有毒试剂危害时，应按照正确的处理方式进行处理，不可盲目处理，以防导致更严重的后果。

关键词： 植物蛋白 有毒化学试剂 身体健康 防护意识

作者: 张月圆 李玲玲 冀会方 王灵芝

作者单位: 北京中医药大学中药学院,北京,100102

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国环境诱变剂学会风险评价专业委员会第六届换届大会暨第十八届全国学术交流会

会议地点: 湖北宜昌

会议语种:中文

页码: 217-219

在线出版日期: 2016-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）