欧洲“毒鸡蛋”事件带给我们哪些启示?
最近,受杀虫剂氟虫腈污染的”毒鸡蛋”风波在欧洲持续发酵,目前包括荷兰、比利时、德国、英国、法国等在内的近20个国家和地区相继通报发现了问题鸡蛋.此次”毒鸡蛋”事件,算得上是近年来欧盟所发生的又一起最为严重的食品安全事件,不仅会导致荷兰乃至欧盟的家禽养殖业遭到重创,造成巨大的经济损失,而且容易引起人们的消费恐慌与食品安全信任危机.据报道,此次事件缘于荷兰、比利时、法国、英国、德国等的部分养鸡场涉嫌使用了荷兰一家名为”鸡之友”的农场杀虫服务公司含有氟虫腈的杀虫剂为鸡场消杀螨虱,从而造成鸡蛋污染后被检出氟虫腈残留物.氟虫腈是一种苯基吡唑类广谱杀虫剂,可以杀灭跳蚤、螨和虱等生物,被世界卫生组织列为”对人类有中度毒性”的化学品.世界卫生组织认为,大量进食含有高浓度氟虫腈残留的动物性食品(如肉、蛋、奶等)可引起肝脏、甲状腺和肾脏等的损害.欧盟法律规定,氟虫腈不得用于人类食品产业链的畜禽养殖过程.据了解，目前我国对于氟虫腈的检测主要在农药、蔬菜领域，蛋类和肉类的氟虫腈限量，在监督抽检中并不包括。既然氟虫腈禁止作为兽用杀虫剂用于食品动物，就应当以“零容忍”的态度，对待将违禁杀虫剂用于畜禽养殖生产过程的行为，并参考各主流国家组织制定的限量标准，加强食用农产品的监督抽检，以维护消费者的健康安全。同时，作为国内生产企业，更应加强自律，健全自身的质量管理体系。只有了解相应的法规要求，制定管控措施，排查执行情况，综合进行危害分析，才能实现全过程可控，确保产品质量安全。
畜禽养殖 氟虫腈使用 限量标准 食品安全
刘国信
国内会议
兰州
中文
1-1
2017-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）