烤烟烟叶石油醚提取物与感官舒适度关系研究

摘要：

为了研究卷烟感官质量与烟叶石油醚提取物之间的相互关系,本研究以烤烟为研究对象,运用相关分析和广义可加模型分析方法对两者之间的关系进行了分析,结果表明:石油醚提取物对口腔感受、喉部感受和余味整体感受均呈负面效应,且达到显著水平.也即石油醚提取物与卷烟感官口腔尖刺、口腔毛刺、喉部呛刺、喉部尖刺、鼻腔感受、干燥感均呈显著负相关,但是与卷烟劲头呈显著的正相关关系.因此,在卷烟配方设计中,可以考虑选择石油醚提取物含量适宜的原料以保证卷烟的感官质量.

关键词： 烤烟 石油醚提取物 感官质量

作者: 刘非 胡海洲 郭东锋 徐志强 汪季涛 姚忠达 舒俊生

作者单位: 安徽中烟工业有限责任公司技术中心,安徽省合肥市高新区天达路9号,230088 中国农业科学院烟草研究所,山东省青岛市崂山区科苑经四路11号,266101

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国烟草学会2016年学术年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 1-8

在线出版日期: 2016-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）