海拔和品种对烤烟致香物质含量及香型风格的影响
本文以3个不同基因型烤烟品种K326、云烟87、中烟103为材料,在湖北省恩施地区同一山脉的3个不同海拔点(500、900、1300m)进行试验,研究了海拔高度对烤烟致香物质含量的影响，旨在考察不同烤烟品种的生态适应性，探讨烤烟品种在恩施州不同海拔种植区的合理分布，为提升烟叶致香物质含量、发挥品种优势提供理论依据。结果表明,3个烤烟品种的类胡萝卜素降解产物含量均以海拔900m最高;棕色化反应产物含量在海拔1300m处最低;茄酮含量在海拔900m处最高;新植二烯含量在海拔900m处最高.3个品种的中性致香物质总量均以海拔900m最高,海拔1300m次之,海拔500m最低.评吸结果显示,研究区的低海拔(500m)处烤烟香型风格有偏向浓香型的趋势,高海拔处(1300m)有偏向清香型的趋势;K326和云烟87偏浓香型,中烟103的香型风格更偏向清香型.
烤烟 致香物质 香型风格 海拔高度 生态适应性
江厚龙 徐宸 汪代斌 王红锋 王瑞
重庆烟草科学研究所,重庆400715 湖北省烟草公司恩施州公司,湖北 恩施 445000
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2016-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）