毛细管电泳-电容耦合非接触式电导检测法免标记分析食品中的牛磺酸

摘要：

本实验中，搭建了一套CE-C4D系统，并发展了一种免标记分析牛磺酸及其类似物的方法。系统优化了影响CE分离和C4D检测灵敏度的各种因素，最佳分离条件为:10 mM Tris，2 mM EDTA(pH 8.8)，并用0.05 mM CTAB反转电渗流。在最佳条件下，三种分析物在8 min内实现了基线分离，牛磺酸，亚牛磺酸和高牛磺酸的检测限分别为0.32μM, 0.15μM和0.13μM。该方法成功应用于功能饮料和婴幼儿配方奶粉中牛磺酸的检测。

关键词： 食品检测 牛磺酸 毛细管电泳 电容耦合非接触式电导检测 免标记分析

作者: 权菲菲 千佳丽 吴成新 王远航 陈朋飞 周雷 蒲巧生

作者单位: 兰州大学化学化工学院,兰州 730000

会议类型: 国内会议

会议名称: 第21届全国色谱学术报告会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 305-305

在线出版日期: 2017-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）