离子色谱法测定食用油中氯含量的方法研究
本研究建立了离子色谱法测定食用油中氯含量的方法，前处理部分既测定了无机氯离子含量，又测定了总氯含量，能够准确反应食用油样品中氯含量情况。氯离子的检出限是0.005mg/L，方法的灵敏度能满足国内外要求。在2.0~4.0mg/kg的添加水平，无机氯离子的平均回收率是86.3％~91.0%，相对标准偏差(n=6)在0.58%~2.23%；在8.0~32.0mg/kg的添加水平，总氯的平均回收率是83.1%~90.3%，相对标准偏差(n=6)在4.07%~10.64%。该方法简便、快速、准确，能够满足检测监督的需求。
食用油 氯含量 离子色谱法
史晓梅 杨悠悠 苗雨田 杨永坛
中粮营养健康研究院,北京市营养健康与食品安全重点实验室,北京,102209
国内会议
成都
中文
677-677
2017-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）