叶黄素类天然色素的HPLC质量分析方法与应用
叶黄素类(Xanthophylls)天然色素是广泛存在于植物的花、茎、叶、果实中的类胡萝卜素(Carotenoids)类天然产物,具有高效抗氧化活性.其中,叶黄素/玉米黄质(Lutein/Zeaxanthin)具有预防和延缓因老年性黄斑退化引起的视力衰退和失明症,降低患白内障风险;抵御自由基损伤,预防细胞和机体衰老,提高免疫系统功能等重要生理活性,成为当前全球天然类胡萝卜素类食品营养补充剂研究开发的热点之一.本研究工作以富含叶黄素类活性成分的金盏花、枸杞、玉米蛋白粉原料及其功能提取物为研究对象，基于C18柱和正相硅胶柱，研究建立了分别适用于叶黄素类单体成分、叶黄素酯类成分以及混合成分定性定量分析的HPLC分离分析新方法，并应用于原料以及功能提取物和功能产品中叶黄素类成分分析测定。通过HPLC分析，研究揭示了植物原料中的叶黄素类色素成分大多是以酯的形式存在，游离单体量很少；不同植物中所含色素种类相似，但成分比例明显不同；不同产地的原料中所含色素组成、比例和含量也有较大差别。研究建立的HPLC分析方法为相关植物资源开发利用，以及叶黄素类功能产品提取制备工艺、质控技术和质量标准研究提供了有力的技术支撑。
叶黄素类天然色素 活性成分 分离提取 高效液相色谱法
梁卿 邵士俊
中国科学院兰州化学物理研究所/中科院西北特色植物资源化学重点实验室,兰州,730000
国内会议
成都
中文
759-759
2017-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）