低温富集-GC-MS结合保留指数分析苦瓜挥发性成分

摘要：

采用低温富集液液萃取苦瓜果肉成分,利用GC-MS结合保留指数对苦瓜挥发性成分进行定性,同时将该方法与常温萃取结果进行比较,探究低温富集技术对萃取物质的影响.常温萃取结果与低温富集萃取结果比较,常温与低温下共同萃取出10种组分,但低温萃取比常温萃取响应值高1-2倍,且常温下未萃取出而低温下萃取出的新组分共13种,多为烯烃、醛、醇、酯、酸,与普通烷烃类、烯烃类物质相比,这些物质普遍具有较大极性.结果研究表明,低温富集技术可富集一些极性大的物质,且富集效果更优.

关键词： 苦瓜 挥发性成分 定性分析 低温富集 气相色谱 质谱法 保留指数

作者: 夏兴莉 李琦 李春艳 魏远隆

作者单位: 南京农业大学,南京,210095;四川出入境检验检疫局检验检疫技术中心,成都,610041 四川出入境检验检疫局检验检疫技术中心,成都,610041;南京理工大学工业化学研究所,南京,210094 四川出入境检验检疫局检验检疫技术中心,成都,610041

会议类型: 国内会议

会议名称: 第21届全国色谱学术报告会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 840-840

在线出版日期: 2017-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）