亲核取代衍生化/高效液相色谱快速分析面制品中痕量氨基脲

摘要：

氨基脲(SEM)是一种具有致癌性,致畸性,致突变性等多种毒副作用的有毒代谢物,广泛存在食品中.本研究以4-硝基苯甲酰氯(4-NC)作为新的衍生化试剂，发展了在25℃，中性条件下，衍生化时间为1min的氨基脲衍生化方法.

关键词： 面制食品 氨基脲 痕量检测 衍生化反应 高效液相色谱

作者: 韦天富 陈伟鸣 张卓旻 李攻科

作者单位: 中山大学化学学院,广州,510275

会议类型: 国内会议

会议名称: 第21届全国色谱学术报告会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 864-864

在线出版日期: 2017-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）