南非肉用美利奴羊肉品质特性研究
养羊业是畜牧业的重要产业,与经济发展以及人民生活水平的提高紧密相关.目前,世界养羊业发展趋势是以毛为主转向以肉为主,从放牧向集约化舍饲转变,从成年羊肉向羔羊肉生产转化,从而实现周转快、产品率高、成本低、经济效益好的高效养羊生产.南非肉用美利奴是肉毛兼用型品种,其特点是体格大、产肉率高、生长快、羊毛性能良好,国内部分羊场以南非肉用美利奴羊为父本,对本地绵羊进行杂交改良,以生产优质肥羔肉.为研究南非肉用美利奴羊的肉质特性和肉用性能,对南非肉用美利奴羊开展屠宰试验,测定分析各项肉质指标和肉用性能,为进一步开展南非肉用美利奴羊选种选育和杂交利用提供依据.
肉用羊 肉质特性 肉用性能 杂交育种
杨华 杨永林 李良远
新疆农垦科学院畜牧兽医研究所,新疆 石河子 832000
国内会议
2017年全国养羊生产与学术研讨会暨养羊学分会第七次全国会员代表大会
石家庄
中文
1-1
2017-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）