小麦低聚肽对老年小鼠胃肠黏膜自然老化的保护作用研究
研究小麦低聚肽对老年小鼠胃肠黏膜自然老化的保护作用,为小麦低聚肽作为功能性食品的开发积累一定的试验基础.将72只18月龄老年小鼠随机分成老年对照组、25mg/(kg·d)剂量小麦低聚肽组、50mg/(kg·d)剂量小麦低聚肽组、100mg/(kg·d)剂量小麦低聚肽组、200mg/(kg·d)剂量小麦低聚肽组、400mg/(kg·d)剂量小麦低聚肽组,每组各12只;6月龄小鼠10只作为青年空白对照组.结果表明，老年小鼠胃肠黏膜产生了一定程度的自然老化，小麦低聚肽对老年小鼠胃肠黏膜具有一定保护作用，其机制可能与小麦低聚肽的抗氧化作用及改善肠道吸收有关。
功能性食品 小麦低聚肽 胃肠黏膜 自然老化 抗氧化作用
杨贤 夏惠 王锋 孙桂菊
东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,南京 210009
国内会议
第十三届全国营养与保健食品科学大会暨第七届中韩植物营养素国际学术研讨会
无锡
中文
33-33
2017-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）