饮水与钠盐代谢关系的人体试验研究
为了进一步了解盐摄入在体内吸收利用的情况,还采用平衡试验的方法和理论,对志愿者人群的盐摄入及代谢情况进行观察和分析.结果表明，增加饮水增加尿量，降低尿钠浓度减轻肾脏代谢负荷，在一定程度上可以缓解钠盐摄入增加对肾脏产生的负荷，对机体健康具有一定的保护作用。钠盐摄入增加可导致尿钠浓度增高，增加肾脏代谢负荷，同时可能增加机体钠潴留的风险。
饮水量 钠盐摄入 代谢组学 肾脏负荷
石慧
天津顶育咨询有限公司食品安全中心,上海 201103
国内会议
第十三届全国营养与保健食品科学大会暨第七届中韩植物营养素国际学术研讨会
无锡
中文
37-38
2017-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）