甘蔗提取物对温热环境下育肥猪生产、小肠组织形态和肉质的影响
本文旨在探究甘蔗提取物(SCE)对育肥猪生产性能,小肠组织形态和肉品质的影响,试验选取16头体重为(70±5)kg的杜长嘉猪,随机分成2组:对照组和SCE组.两组均在夏季自然温热环境下饲养28天.试验结束后,屠宰,并收集血清及肌肉样品.结果表明:在温热环境下,SCE猪采食量显著增加,肌肉pH24h和红度a*显著提升,剪切力显著降低(P＜0.05).可见,在温热环境中,SCE可以增加采食量和改善肉品质.
育肥猪 甘蔗提取物 温热环境 生产性能 小肠组织形态 肉品质
夏阳春 李延森 沈祥星 李春梅
南京农业大学动物科技学院,南京 210095
国内会议
南京
中文
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2016-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）