罐装食品中双酚A-二缩水甘油醚、双酚F-二缩水甘油醚及其衍生物残留的检测
金属罐是目前最主要的食品包装材料之一,通常是在金属罐的内层涂布树脂,以避免金属铁皮与内容物直接接触,避免电化学腐蚀,提高罐装食品的货架期.而目前应用较广泛的食品罐内壁涂料是环氧酚醛树脂,其主要是双酚A或双酚F与环氧氯丙烷的缩合产物.对市场上采集的25种不同类型的罐装食品进行了检测。BFDGE及其衍生物均未检出;BADGE·2H2O在所有的样品中均有检出，检出结果为0.3-28.4μg/kg;大部分样品中检出BADGE·H2O·HCl，检出结果为0.2-7.5μg/kg，动物源性罐装食品均检出，部分罐装蔬菜和水果中检出;有一份样品同时检出BADGE及其衍生物6中目标化合物，且该样品为罐装动物源性食物。
罐装食品 双酚A-二缩水甘油醚 双酚F-二缩水甘油醚 残留检测
薛莹 徐先顺 何玲 胡彬 朱岚 雍莉
四川省疾病预防控制中心,成都 610041
国内会议
成都
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300-304
2017-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）