五味子多酚体外抗氧化活性研究

摘要：

目的:研究五味子多酚的抗氧化作用.方法:采用紫外-可见分光光度法,以维生素C作为阳性对照品,通过清除二苯代苦味酰基自由基(DPPH·),超氧阴离子自由基(O2-·),羟基自由基(·OH)以及还原能力的测定,研究五味子多酚的抗氧化活性.结果:五味子多酚对二苯代苦味酰基自由基、超氧阴离子自由基、羟基自由基及还原能力有一定的清除能力且成明显的量效关系.

关键词： 五味子多酚 抗氧化活性 还原能力 自由基清除能力

作者: 田双 严铭铭 邵帅 刘畅 尉忠贤 杨洋

作者单位: 长春中医药大学,吉林长春130117

会议类型: 国内会议

会议名称: 吉林省第九届科学技术学术年会

会议地点: 长春

会议语种:中文

页码: 441-444

在线出版日期: 2016-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）