应用高通量测序技术研究新疆产区葡萄酒微生物多样性
本研究利用高通量测序技术分析了中国新疆酿酒葡萄产区3个葡萄园的土壤、葡萄叶片和酿酒葡萄中的微生物组成及多样性.结果表明从27个样品中共得到1043102高质量序列代表5个菌门、237个真菌菌属和2422188高质量序列代表8个菌门、314个细菌菌属.无论是真菌还是细菌,土壤中微生物种类最为复杂、数量最多,其次是葡萄叶片和酿酒葡萄;土壤中真菌以Ascomycota、Sordariales、Tetracladium、Geomyces为主,细菌以Arthrobacter、Kaistobacter、Skermanella为主;酿酒葡萄和葡萄叶片中真菌以Aureobasidium、Cryptococcus、Aspergillus、Pleosporaceae为主,细菌以Pseudomonas、Sphingomonas、Adhaeribacter为主.葡萄园地理位置不同,微生物的多样性也存在差异.酿酒葡萄园复杂的微生物区系,对进一步研究产区特色微生物的筛选和利用提供了理论基础.
葡萄 微生物群落 物种多样性 高通量测序
薛洁 魏玉洁 闫寅卓 邹湾 武运
中国食品发酵工业研究院 新疆农业大学
国内会议
山东烟台
中文
212-231
2016-06-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）