羊肚菌人工栽培

摘要：

羊肚菌是一种名贵的食用菌,近年来,在我国科技工作人员和菇民朋友的努力下,逐渐掌握了羊肚菌的纯人工栽培技术,种植规模和效益稳步提高.但因其遗传、发育、生理等研究跟进较慢,同时在大生产中仍存在着技术体系不完善、栽培技术混乱、菌种来源不明晰、产量不稳定等问题,致使每年有大量的从业人员损失严重.本文将主要对近年来在四川、重庆、湖北一带的羊肚菌人工栽培技术进行总结分析,主要包括菌种分离与培养、栽培方法、病虫害防控以及采收与加工四部分,并详细阐述了羊肚菌生产过程中的外援营养袋”补料”技术等环境条件的在生产中的作用,以期为羊肚菌的科学研究及产业从业人员提供一定的理论指导.

关键词： 羊肚菌 人工栽培 外援营养袋 技术体系

作者: 刘伟 蔡英丽 何培新 张亚 边银丙

作者单位: 华中农业大学应用真菌研究所 湖北武汉430071;郑州轻工业学院食品与生物工程学院 河南郑州450001 华中农业大学应用真菌研究所 湖北武汉430071 郑州轻工业学院食品与生物工程学院 河南郑州450001 四川省德立隆农业科技有限公司 四川成都610000

会议类型: 国内会议

会议名称: 2016中国食用菌产业年会

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 100-109

在线出版日期: 2016-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）