缢蛏无水保活技术研究

摘要：

本文研究了温度、湿度、清洗对缢蛏无水保活的存活率、失重率和开壳率的影响,探索其无水保活的关键因素.对缢蛏个体进行控湿、清洗与对照组进行对比实验.缢蛏置于0℃、5℃、12℃、24℃下进行无水保活试验.试验结果表明:0℃时保活效果最好,存活率最高且失重率和开壳率较低.清洗组效果不如带沙组,控湿组的保活效果比不控湿组的存活率更高.

关键词： 缢蛏养殖 无水保活 存活率 失重率 开壳率

作者: 祁营利 李含 邱万伟 王则金

作者单位: 福建农林大学食品科学学院,福建福州350002 福建农林大学食品科学学院,福建福州350002;福建省农副产品保鲜技术开发基地,福建福州350002

会议类型: 国内会议

会议名称: 福建省科协第十五届学术年会福建省制冷学会分会场——福建省制冷学会2015年学术年会

会议地点: 福建宁德

会议语种:中文

页码: 25-33

在线出版日期: 2015-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）