创新驱动下食品安全管控体系及实施机制研究

摘要：

如何通过创新,构建食品安全管控体系,探索其实施机制,是国家政府亟待解决的现实问题,更是学者需要研究的重要课题.本文基于复杂巨系统理论,将食品安全管控看成是一个包括了多元化行为主体交互作用的复杂巨系统问题,应用综合集成方法,构建了知识交流、技术支撑、信息引领三者协同创新的食品安全管控体系框架,提出了包括食品安全风险交流机制、食品安全标准驱动机制、食品安全监督管理机制等实施机制.期望本文的研究为国家政府及相关食品安全管理部门进行食品安全监管创新提供一定的理论指导和决策参考.

关键词： 食品安全管控体系 风险交流机制 技术标准 监督管理 协同创新 复杂巨系统理论

作者: 慕静 李庆

作者单位: 天津科技大学食品安全战略与管理研究中心,天津 300222;天津科技大学经济与管理学院,天津 300222

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十七届中国管理科学学术年会

会议地点: 呼和浩特

会议语种:中文

页码: 83-88

在线出版日期: 2015-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）