浅谈公共厨房的暖通设计

摘要：

大型餐饮娱乐场所一直都是现在城市的重要组成部分.而其中厨房因为其功能复杂和重要作用更是设计的难点要点.本文对公共厨房的空调及通风设计中常见的问题进行总结分析,讲述了全面通风、局部通风各自的功能作用及防排烟应注意的地方.

关键词： 公共厨房 全面通风 局部通风 防排烟系统 设计理念

作者: 朱浩 李君 崔维龙

作者单位: 临沂市建筑设计研究院有限责任公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2015年山东省暖通空调制冷热动学术年会

会议地点: 山东临沂

会议语种:中文

页码: 262-265,287

在线出版日期: 2015-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）