事故致因”2-4”模型在食品安全管理中的应用

摘要：

随着农业生产环境的污染、农业种植和养殖业源头污染的日益加剧,以及食品市场管理存在的种种弊端,食品安全问题已成为公众关注的焦点.事故致因”2-4”模型是一个新型现代事故致因链,从事故中个人行为和组织行为两个层面,以及直接原因、间接原因、根本原因和根源原因四个阶段分析事故.本文综述了影响食品安全的因素,并应用事故致因”2-4”模型从新的角度对食品安全事故原因进行分析,进而提出保证食品安全的具体措施.

关键词： 食品安全 市场管理 事故模型

作者: 张琥 傅贵 祝楷 周琳

作者单位: 中国矿业大学(北京)资源与安全工程学院;中国矿业大学(北京)煤炭资源与安全开采国家重点实验室

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国职业安全健康协会2015学术年会

会议地点: 合肥

会议语种:中文

页码: 7-13

在线出版日期: 2015-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）