欧盟食品添加剂法规现状及最新进展

摘要：

详细介绍了欧盟的食品添加剂、酶制剂、食品用香料、维生素及矿物质的法规体系框架，统一的欧共体名单的更新程序及清晰的时间表，EFSA建立了安全及风险评估分层评估系统，带入原则是保证产品合规的重要的可操作性的原则。

关键词： 食品添加剂 法律体系 欧共体名单 风险评估 带入原则

作者: Gerhard Gans

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十九届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十五届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2015)

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 65-72

在线出版日期: 2015-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）