生物酶营养强化剂在功能食品中的研究进展

摘要：

任何生命体内都存在生物酶,它是生物生存与生长所必须的,在生命过程及变化中不可或缺.本文针对生物酶营养强化剂在功能食品当中的研究进展及生物酶在老人专用食品、病人专用食品、婴幼儿食品等功能食品行业中的应用动态和应用前景做全面总结.

关键词： 功能食品 营养强化剂 生物酶

作者: 刘汉灵 黄菊 曾吉伟 梁丽娟 王升

作者单位: 南宁庞博生物工程有限公司;广西大学化学化工学院 南宁庞博生物工程有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十九届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十五届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2015)

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 167-169

在线出版日期: 2015-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）