中国咖啡市场前景与趋势

摘要：

本文介绍了中国咖啡市场前景与趋势，阐述了顺大咖啡萃取工艺，分析了不同萃取方式的香气差异，比较了不同萃取方法其吡嗪类香气成分。

关键词： 咖啡 萃取工艺 香气成分

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十九届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十五届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2015)

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 179-189

在线出版日期: 2015-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）