消费心理与水产品质量安全监管
水产品消费是居民食物消费的重要组成部分.本文对消费者心理和行为、水产品消费的主要影响因素、水产品质量安全现状、水产品质量安全监管体系建设进行了分析,发现保障水产品消费安全需要从生产者、经营者、监管者及消费者等方面全面考虑,即生产者和经营者应规范化和标准化生产和经营,监管者应明确职责监管到位,消费者应积极主动参与,甄别真假信息,科学理性的对待水产品质量安全问题,树立消费信心,进行生态消费,促进水产行业的健康可持续发展.
水产品 消费心理 安全监管 可持续发展
刘丽
湖南省水产科学研究所
国内会议
长沙
中文
562-565
2015-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）