中国黑大蒜产业发展战略研究
黑大蒜是一种以新鲜大蒜为原料,采用生物技术加工而成的高科技新产品,不但没有辣味和臭味,而且生理功能大大提高.黑大蒜作为保健强身和防疗疾病等功能的纯天然绿色健康食品,市场潜力巨大,发展前景广阔,值得深入研究和推广应用.本文从加强人们对黑大蒜及其功效的认识;提高黑大蒜产品技术含量和工艺水平,加大新产品研发力度;从国家健康产业战略高度加大政府对黑大蒜产业的政策扶持力度;建立黑大蒜产业联盟,开发黑蒜产学研销系统化大数据云平台;加强黑大蒜产业专业技术人才培养;实施品牌战略,加强黑大蒜品牌宣传和市场推广等六个方面探讨了中国黑大蒜产业的发展战略,以冀抛砖引玉,供业界同仁和政府部门决策参考.
黑大蒜产业 战略选择 政策扶持 产业联盟 品牌建设
吴正治 孙珂焕 李仲秋
深圳市老年医学研究所 深圳518060
国内会议
2015·中国徐州世界中联药膳食疗研究专业委员会第六届学术年会暨第十一届国际药膳食疗学术研讨会
河南徐州
中文
45-47
2015-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）