《黄帝内经》中的药膳养生理论
《黄帝内经》记载的关于膳食养生的理论,以人和环境的密切关系为基本出发点,以食物的四气五味为中心,把食物对人类健康的关系具体贯穿到生理、病理、治疗和预防等各个方面,以指导药膳在养生中的应用.中医学中非常注重整体性，强调人体自身的整体性以及人与自然社会环境是一个统一的整体，同样古代的膳食思想中无不渗透着整体观念，尤其是天人相应观念。《黄帝内经》中的阴阳学说理论强调人体阴阳的平衡，这与现代营养学强调营养均衡是一致的。药物是来源于食物的，所以食物同样具有药物所具有的“四气五味”，即寒、热、温、凉四气和辛、甘、酸、苦、咸五味，饮食有节。
药膳养生 天人相应论 营养均衡 谨和五味论 饮食控制 《黄帝内经》
赵建平
山西省药膳养生学会 太原030024
国内会议
2015·中国徐州世界中联药膳食疗研究专业委员会第六届学术年会暨第十一届国际药膳食疗学术研讨会
河南徐州
中文
123-124
2015-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）