中国的鹿与鹿产品
鹿产品是中国传统养生健康珍品，在历代的医学典籍和现代药学文献中，有关鹿产品的功能、主治、方剂等记述十分丰富。药用鹿产品的应用历史和产量首推鹿茸，其次为鹿胎、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿鞭、鹿尾、鹿筋、鹿心、鹿血、鹿骨等。鹿产品亦是中国诸多少数民族的重要食品，食用鹿产品几乎包括其全部品种。鹿产品早已成为中餐的重要组成部分和最受消费者欢迎的门类之一，鹿产品在保健食品、预包装食品和中医药膳食疗领域的应用，由于受现行体制和政策法规的制约，只能有极少数品种审批上市。
中医养生 鹿产品 药用价值 食用价值
宋胜利 宋文辉
北京博科特生物技术研究所 北京101415
国内会议
2015·中国徐州世界中联药膳食疗研究专业委员会第六届学术年会暨第十一届国际药膳食疗学术研讨会
河南徐州
中文
312-316
2015-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）