浅析药膳治未病的发展方向和方法(综述)

摘要：

药膳食疗是以中医理论和采用药食两用中药材与食物制做而成的一种中药特殊剂型,达到防病治病、养生保健和延年益寿的目的.因安全有效、防治皆宜而深受国内外人士青睐.然由于涉及价格利润和操作较繁、缺乏专业人士指导等因素,一直处于徘徊不进的状态.本文探讨如何进一步做好药膳食疗这一可”雅俗共享”的产品,结合居民营养指南宝塔,开发普及.以利于在医院、社区医疗、家庭以及饭店酒家的多方位发展.

关键词： 药膳食疗 营养成分 配膳类型 治未病理论

作者: 常铧

作者单位: 上海老科技协会 上海200000

会议类型: 国内会议

会议名称: 2015·中国徐州世界中联药膳食疗研究专业委员会第六届学术年会暨第十一届国际药膳食疗学术研讨会

会议地点: 河南徐州

会议语种:中文

页码: 317-318

在线出版日期: 2015-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）