添加剂对象草青贮发酵品质、α-生育酚和β-胡萝卜素的影响
为提高青贮饲料的发酵品质,降低α-生育酚和β-胡萝卜素的损失,研究了添加剂(无添加:CK;邻叔丁基对苯二酚,T;植物乳杆菌,L;植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和邻叔丁基对苯二酚组合添加,TL)和贮藏时间(35天和70天)对象草(Pennisetum purpureum Schumach.)青贮饲料的影响.结果表明:在两个贮藏时间,象草青贮饲料发酵品质都良好;L和TL组降低了pH(P＜0.05),增加了乳酸含量和乳酸乙酸比(P＜0.05);T组在两个贮藏时间的所有发酵品质参数与CK组无显著差异(P＞0.05).L和TL组在两个贮藏时间的α-生育酚显著低于CK组和T组(P＜0.05),T和TL组在贮藏70天的β-胡萝卜素含量显著低于CK组(P＜0.05).综上所述,无添加剂的象草低温15℃贮藏70天后的青贮发酵品质良好,α-生育酚和β-胡萝卜素的损失较小.
象草青贮 添加剂 发酵品质 α-生育酚 β-胡萝卜素
刘秦华 李湘玉 丁良 吴琳 张建国 邵涛
南京农业大学饲草调制加工与贮藏研究所,江苏南京210095 华南农业大学农学院,广东广州510642
国内会议
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203-212
2015-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）