枇杷花主要有效成分检测及制作工艺研究
本义以丽水红肉、黄肉、白肉3种枇杷花为材料,用高效液相色谱法测定枇杷花中的槲皮素、槲皮苷和苦杏仁苷等功能成分含量.结果表明,品种间的3种功能成分有差异,苫杏仁苷含量以白枇杷花的最高,而槲皮素和槲皮苷的含量以红肉枇杷花的最高.不同花期3种功能成分的含量也有差异,以盛花期的花朵苦杏仁苷含量最高,而晚花期的花朵所含的槲皮素和槲皮苷最高.加工方法对3种功能成分含量也有影响,以烘箱50℃干燥法中枇杷花的槲皮素、槲皮苷和苦杏仁苷含量较高.
枇杷花茶 功能成分 含量测定 制作工艺
周晓音 王喜周 叶小林 陈翔 陈俊伟
丽水市农作物站,浙江丽水323000 丽水学院,浙江丽水323000 丽水市莲都区农业局,浙江丽水323000 浙江省农业科学院园艺研究所,浙江杭州310021
国内会议
浙江兰溪
中文
221-224
2015-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）