谈浙江茶叶的茶类结构、加工工艺和机械化
浙江省有适宜绿茶生长的优越生态环境条件,是中国生产优质绿茶的发祥地,丰富的茶树种质资源,适制绿茶的优良茶树品种.勤劳而富有创新精神的浙江茶人,在茶叶加工机械化方面,创制了珠茶炒干机、龙井茶炒制机、扁茶辉锅机等具有划时代意义的名优茶加工机械.目前浙江茶人正在以满腔热情、创新的姿态,以茶叶消费市场为导向,以满足消费者为目的,借鉴浙江产茶历史上积累的丰富经验,群策群力,为我国茶叶生产机械化、连续化、智能化、现代化做出积极的贡献.为了适应我国茶叶生产和消费的发展要求，从茶产业本身来说，技术的创新和新产品的开发推广是茶叶加工业的必经之路。只有不断创造出新的技术体系和推出各种匠心独特新型的茶叶产品，创造新的消费热点，才能改善目前茶叶加工业处于夕阳工业的局面，开拓新的天地。
茶产业 茶类结构 加工工艺 技术参数
施海根
浙江老茶缘茶叶研究中心,杭州310007
国内会议
杭州
中文
38-56
2015-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）