水产饲料中添加植物油替代鱼油的研究进展
鱼油是水产配合饲料重要的脂肪源,鱼油中的必需脂肪酸对水产动物的生长具有不可替代的作用.近年来,鱼油的供给量随着渔业资源的枯竭而逐年降低,探寻饲料中替代鱼油的合适脂肪源成为水产养殖业亟待解决的问题.而植物性脂肪源由于供应稳定、相对低的二噁英和其他有机污染物含量、较大可获得性和较高含量不饱和脂肪酸等优点,已成为极具潜力的鱼油替代脂肪源.但是由于不同植物脂肪源的脂肪酸组成不同,鱼类对其消化吸收能力也不同,可能存在脂肪酸不平衡、不饱和脂肪酸含量低的缺点,因此在水产配合饲料中添加脂肪原料必须考虑满足鱼类的必需脂肪酸种类与数量.
水产养殖 配合饲料 植物油 营养价值
张燕 王际英 乔洪金 李宝山 张利民
上海海洋大学水产与生命学院,上海201306;山东省海洋资源与环境研究院,山东烟台264006 山东省海洋资源与环境研究院,山东烟台264006
国内会议
广州
中文
304-307
2015-11-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）