浅析吡嗪的健康作用及其在白酒中的研究进展

摘要：

健康消费已经成为了现在的消费主题,白酒作为我国重要的酒精饮料,对其健康价值的研究是有必要的.本文以吡嗪类化合物为主题,对其健康价值进行讨论,并对其在白酒中的研究现状进行概述,旨在为白酒中健康因子的研究提供一定的参考.

关键词： 白酒 吡嗪 健康价值

作者: 涂荣坤 王孝荣 秦辉 杨平 杨甲平 蔡小波 田殿梅 徐前景

作者单位: 泸州老窖股份有限公司,四川 泸州646000

会议类型: 国内会议

会议名称: 2015年国际酒文化学术研讨会

会议地点: 太原

会议语种:中文

页码: 324-330

在线出版日期: 2015-10-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）